跟包工头干活拖欠工资咋办

（一）与包工头协商，沟通明确工资数额与支付时间，以和平方式解决问题。
（二）协商不成，收集劳动合同、考勤记录、工资条、聊天记录等能证明劳动关系和拖欠工资事实的证据。
（三）向劳动监察部门投诉，由其责令包工头支付工资，逾期不支付会加付赔偿金。
（四）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，按规定时间提交书面仲裁申请。
（五）对仲裁结果不服，在收到仲裁裁决书之日起十五日内，向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。
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包工头拖欠工资可多途径解决。优先与包工头协商，明确工资及支付时间和平解决纠纷。若协商不成，就要收集证明劳动关系和拖欠工资事实的证据，如劳动合同、考勤记录等。

解决措施和建议如下：
1.向劳动监察部门投诉，其会责令包工头支付工资，逾期不付会加付赔偿金。
2.向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，作为劳动纠纷前置程序，需在规定时间提交书面仲裁申请。
3.若对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书一定时间内向人民法院提起诉讼，利用司法力量追讨工资。
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结论：
包工头拖欠工资可先协商，协商无果可收集证据，通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院起诉等途径解决。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，劳动者享有获得劳动报酬的权利。与包工头协商解决工资拖欠问题，是较为和平的方式。若协商不成，收集如劳动合同、考勤记录等证据能为后续维权提供有力支撑。向劳动监察部门投诉，若包工头逾期不支付工资，会被加付赔偿金，这是行政手段的保障。申请劳动仲裁是劳动纠纷解决的前置程序，对仲裁结果不服还能向法院起诉，通过司法途径追讨工资。当遇到包工头拖欠工资的情况，若不确定如何操作或对相关法律有疑问，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。
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法律分析：
（1）协商解决是较为温和的方式，与包工头明确工资数额和支付时间，若能达成一致，可和平解决纠纷，节省时间和精力。
（2）若协商失败，收集证据是关键。劳动合同、考勤记录、工资条、聊天记录等能证明劳动关系和拖欠工资事实的材料，可作为后续维权的有力支撑。
（3）向劳动监察部门投诉，这是借助行政力量维权。若包工头逾期不支付工资，会被加付赔偿金，对包工头有一定威慑作用。
（4）劳动争议仲裁是劳动纠纷的前置程序，需在规定时间内提交书面仲裁申请。
（5）对仲裁结果不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径保障自身权益。

提醒：
维权过程中要注意证据的收集和保存，不同案情的处理方式可能有差异，建议咨询以获取更精准的分析。
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若遭遇包工头拖欠工资，可按以下途径解决：
一是协商解决。与包工头沟通工资数额和支付时间，尽量和平解决问题。
二是收集证据。协商不成，收集能证明劳动关系和欠薪事实的材料，如合同、考勤等。
三是投诉维权。向劳动监察部门投诉，若包工头逾期不支付工资，会加付赔偿金。
四是申请仲裁。向仲裁委提交书面申请，这是劳动纠纷前置程序。
五是提起诉讼。对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院起诉。