个人饭店拖欠员工工资怎么解决

（一）协商解决时，员工要与老板当面或线上明确工资支付要求与时间，及时保存聊天记录、通话录音等作为证据。

（二）投诉至劳动监察部门，需提前准备好身份证、劳动合同、工资条等能证明存在劳动关系和工资拖欠情况的材料，以便顺利进行投诉。

（三）申请仲裁要注意时效，在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。若对仲裁结果不满，除特殊规定外，可在收到仲裁裁决书十五日内向法院起诉。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
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员工遇个人饭店拖欠工资，可多途径维权。首先可与饭店协商，保留证据，此为最直接方式，利于和平解决问题。若协商不成，可向劳动监察部门投诉，该部门会调查并责令饭店支付工资，投诉时带好能证明劳动关系和欠薪的材料。也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在规定时间内提出。对仲裁结果不服，除特殊情况，可在规定时间内向法院起诉。
解决措施和建议如下：
1.协商时充分沟通，强硬表明立场，保留证据如聊天记录、通话录音等。
2.向劳动监察部门投诉要备齐材料，确保信息准确。
3.申请仲裁和起诉严格遵守时间规定，及时维权。
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结论：
个人饭店拖欠员工工资，员工可先协商，协商不成可向劳动监察部门投诉，也可申请仲裁，对仲裁结果不服还能向法院起诉。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。个人饭店拖欠员工工资的行为违反了该规定。员工与饭店老板协商并保留证据，是为后续维权做准备。劳动监察部门有调查和责令支付工资的职责，员工携带相关材料投诉可有效推动问题解决。申请仲裁是重要的维权途径，但需在规定时间内提出。若对仲裁结果不满意，在符合条件下可向法院起诉。若大家在遭遇饭店拖欠工资等劳动纠纷时，对具体的维权流程和法律适用存在疑问，可向专业法律人士咨询以获得更精准的帮助。
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法律分析：
（1）协商是解决工资拖欠问题的第一步，员工与饭店老板协商并保留证据，可为后续维权提供有力支撑。
（2）劳动监察部门投诉是较为便捷的途径，其具有调查和责令支付的权力，员工投诉时准备好相关材料，能提高投诉的有效性。
（3）申请劳动仲裁有时间限制，员工需在规定的一年内提出，通过仲裁可让争议得到专业处理。
（4）对仲裁结果不服，员工可在规定时间内向法院起诉，借助司法力量要求饭店支付工资。

提醒：
员工维权时要注意收集和保存好各类证据，且严格遵守法律规定的时间节点，不同案情解决方案有别，建议咨询进一步分析。
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1.与饭店老板协商，明确提出支付拖欠工资及时间，保留聊天记录等证据。
2.协商不成，向劳动监察部门投诉。携带身份证、合同、工资条等证明材料，劳动监察部门会调查并责令饭店支付工资。
3.可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，应在权益受损一年内提出。
4.对仲裁结果不服，除特殊情况，可在收到裁决书十五日内起诉，让法院判决饭店支付工资。